Lebensmittel https://www.verbraucherzentrale.de/ de Speiseöle – welche eignen sich für was? https://www.verbraucherzentrale.de/node/38811 Welche Speiseöle eignen sich zum Kochen, Braten, Backen? Welche für Salate und Süßspeisen? Wie erkenne ich gute Öle? Wir fassen zusammen, was Sie über Öle wissen sollten. Verbraucherzentrale 38811 Superfood: Hype um Früchte und Samen https://www.verbraucherzentrale.de/node/12292 Açaí, Chia, Goji, Haskap, Maqui, Moringa oder Spirulina - was steckt genau hinter den exotischen Früchten und Samen? Verbraucherzentrale 12292 Lebensmittel-Kennzeichnung: Was muss drauf stehen? https://www.verbraucherzentrale.de/node/5430 Beim Einkauf von Lebensmitteln sind Sie auf bestimmte Informationen zu Produkten angewiesen. Doch welche Angaben zur Lebensmittel-Kennzeichnung sind Pflicht – und was bedeuten sie? Verbraucherzentrale 5430 Glas – das sind die Vor- und Nachteile https://www.verbraucherzentrale.de/node/7059 Glas hat viele Vorteile, vor allem als Verpackung von Lebensmitteln. Aber es gibt auch Nachteile. Wir zeigen Ihnen, wann es sich eignet, Glas zu verwenden und wann Sie dies nicht tun sollten. Verbraucherzentrale 7059 Goji-Beeren in Kapseln – Wirkung nicht bewiesen https://www.verbraucherzentrale.de/node/5655 Goji-Beeren werden als Superbeeren angepriesen. Allerdings sollte bei der Verwendung auf einiges geachtet werden. Verbraucherzentrale 5655 Kombucha: Das sollten Sie über das Teegetränk aus Asien wissen https://www.verbraucherzentrale.de/node/13938 Das Teegetränk Kombucha wird als "Lebenselexier" und Heilmittel für nahezu alle Krankheiten angeboten. Wissenschaftlich nachgewiesen sind die angepriesenen Wirkungen jedoch nicht. Verbraucherzentrale 13938 Kurkuma: Fakten und Mythen https://www.verbraucherzentrale.de/node/13696 Gegen Arthrose, Diabetes, Parkinson, Alzheimer und sogar Krebs soll der Extrakt Curcumin wirken. Trotz intensiver Forschung bleiben die meisten Fragen noch offen. Erfahren Sie, wie Kurkuma wirklich wirkt und welche Tipps wir zur sicheren Anwendung haben. Verbraucherzentrale 13696 App-Test »Changers Fit«: Digitale Bundesjugendspiele für Büromenschen https://www.verbraucherzentrale.de/node/94963 Mobile Anwendungen sind zu unverzichtbaren Begleitern geworden. Unter den zahlreichen verfügbaren Fitness-Apps hat Changers Fit noch etwas anderes im Gepäck. Die Anwendung zielt nämlich nicht nur darauf ab, Fitnessziele zu erreichen, sondern soll auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Verbraucherzentrale 94963 Arsen in Reis - was ist bei Säuglingen und Kleinkindern zu beachten? https://www.verbraucherzentrale.de/node/12119 In großen Mengen kann anorganisches Arsen Krebs auslösen. Da es oft in Reis vorkommt, sollten Sie vorsichtig sein. Ganz auf Reis verzichten muss man aber nicht. Verbraucherzentrale 12119 Mengenangaben bei Mineralstoffen können verwirren https://www.verbraucherzentrale.de/node/44882 Unterschiedliche Mineralstoffverbindungen liefern unterschiedliche Mengen des jeweiligen Mineralstoffs. Warum sind die Mengenangaben auf Nahrungsergänzungsmitteln dann bei allen gleich? Verbraucherzentrale 44882 Gelée Royale – königliches Anti-Aging? https://www.verbraucherzentrale.de/node/21063 Das, was den Unterschied zwischen einer kurzlebigen Arbeitsbiene und der langlebigen Königin ausmacht, könnte doch auch Menschen Vitalität und Anti-Aging bescheren? Wissenschaftliche Beweise gibt es nicht. Verbraucherzentrale 21063 Tötung von Eintagsküken vorbei - aber nur in Brütereien in Deutschland https://www.verbraucherzentrale.de/node/11924 Seit dem 1. Januar 2022 darf in Deutschland kein Eintagsküken mehr wegen seines Geschlechts getötet werden. Entweder werden die männlichen Küken aufgezogen oder das Geschlecht bereits im Brutei bestimmt. Dennoch ist ein genauer Blick wichtig, ob hinter einem Ei im Handel nicht doch Kükentöten steht. Verbraucherzentrale 11924 Fragen und Antworten zu Salz: Das sollten Sie wissen https://www.verbraucherzentrale.de/node/11384 Wie viel Salz ist noch gesund oder was bedeutet "salzsensitiv"? Und welche Folgen hat es, wenn ich zu viel Salz aufnehme? Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Artikel. Verbraucherzentrale 11384 Welches Salz kann ich im Haushalt verwenden? https://www.verbraucherzentrale.de/node/11382 Neben ganz normalem Speisesalz werden in der Küche häufig angereicherte Salze und Spezial- oder Gourmetsalze verwendet. Verbraucherzentrale 11382 Kalium-Produkte für Nerven und Muskeln? https://www.verbraucherzentrale.de/node/21065 Kalium ist wichtig für die normale Funktion der Muskeln und Nerven. Über verschiedene Lebensmittel nehmen wir Kalium zu uns. Doch reicht dies? Verbraucherzentrale 21065 Öffentliche Warnungen vor gefährlichen Sportlerprodukten https://www.verbraucherzentrale.de/node/7518 Immer wieder werden in bestimmten Kategorien von Sportlerprodukten Substanzen gefunden, vor denen Behörden öffentlich warnen. Das können sowohl als Dopingmittel eingestufte Stoffe als auch richtig (lebens-)gefährliche Zutaten sein. Mit Nahrungsergänzung hat das nichts zu tun. Verbraucherzentrale 7518 Nopal – der Feigenkaktus https://www.verbraucherzentrale.de/node/5720 Nopal als Nahrungsergänzungsmittel soll bei Übergewicht und Diabetes, einem zu hohen Cholesterinspiegel und Kater-Beschwerden helfen. Wirkt der Feigenkaktus? Was ist dran an den Empfehlungen? Verbraucherzentrale 5720 Gesundheitsgefahr durch illegale Stoffe https://www.verbraucherzentrale.de/node/13394 Immer wieder fallen bei Kontrollen Nahrungsergänzungen mit verbotenen Arzneistoffen oder nicht zugelassenen neuartigen Zutaten auf. Wie kann man sich schützen? Verbraucherzentrale 13394 App-Test »CrowdFarming«: Werden Sie Orangen-Pate! https://www.verbraucherzentrale.de/node/94613 „Adoptiere 16m² eines Spargelackers und erhalte weißen und grünen Bio-Spargel direkt zu dir nach Hause.“ So beschreibt CrowdFarming den Aufruf eines Spargelbauers, nachdem man auf das Profil eines freundlichen Landwirts mit einer Kiste prall gefüllt mit Spargel klickt. Verbraucherzentrale 94613 Glossar: Alles über Lebensmittelverschwendung https://www.verbraucherzentrale.de/node/82809 Von Containern über Foodsharing bis hin zu Treibhauseffekt: Dieses Glossar gibt Ihnen einen umfassenden Überblick zum Thema Lebensmittelverschwendung. Verbraucherzentrale 82809 Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps https://www.verbraucherzentrale.de/node/71788 Schon seit längerem steigen die Preise für Lebensmittel. Wir beleuchten die Fakten, Hintergründe und Ursachen, beantworten Fragen und geben Ihnen Tipps für den Einkauf. Verbraucherzentrale 71788 Zimtkapseln - positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel? https://www.verbraucherzentrale.de/node/29214 Eine positive Wirkung von Zimtkapseln auf den Blutzuckerspiegel ist nicht belegt. Wer Diabetes hat, sollte vorsichtig sein. Mit zu viel Cumarin können sie sogar schädlich sein. Verbraucherzentrale 29214 Jodversorgung ist in Deutschland wieder rückläufig https://www.verbraucherzentrale.de/node/8159 Die Jod-Versorgungslage ist verbesserungsbedürftig. Zu wenig Jod kann schwerwiegende Folgen haben. Verbraucherzentrale 8159 Energy Shots: Gefährliche Aufputschmittel https://www.verbraucherzentrale.de/node/10664 Gesundheitliche Gefahr besteht bei übermäßigem und zu schnellem Konsum. Verbraucherzentrale 10664 Landwirtschaft: Obst, Gemüse und Kartoffeln im Schönheitstest https://www.verbraucherzentrale.de/node/59573 Vom Feld bis auf den Teller werden in Deutschland Jahr für Jahr rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. Es beginnt bereits in der Landwirtschaft. Hier werden jedes Jahr rund 200.000 Tonnen Lebensmittel zu Abfällen. Dabei sind mehr als 85 Prozent der Verluste vermeidbar. Verbraucherzentrale 59573 Miracle Mineral Supplement (MMS): Erhebliche Gesundheitsgefahr https://www.verbraucherzentrale.de/node/11044 MMS - Wundermittel bei verschiedenen Krankheiten? Im Gegenteil: Gesundheitsbehörden warnen. Verbraucherzentrale 11044 App-Test »RegioApp«: Einkaufen und Essen regional https://www.verbraucherzentrale.de/node/94489 Die RegioApp ist eine Anwendung, die darauf abzielt, das Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu fördern und gleichzeitig lokale Gemeinschaften aus dem näheren Umfeld zu stärken. Verbraucherzentrale 94489 Himalaya-Salz - was steckt dahinter? https://www.verbraucherzentrale.de/node/8638 Das teure Himalaya-Salz wird als Allheilmittel angepriesen. Ein gesundheitlicher Vorteil zu herkömmlichem Salz konnte bisher aber nicht bestätigt werden. Verbraucherzentrale 8638 Papier, Karton und Pappe: die Klassiker unter den Verpackungsmaterialien https://www.verbraucherzentrale.de/node/7044 Papier, Karton und Pappe sind die am häufigsten eingesetzten Verpackungsmaterialien. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile der Verpackungsmaterialien. Verbraucherzentrale 7044 Marktcheck: Hier lauern Zuckerfallen bei Essen "to go" https://www.verbraucherzentrale.de/node/93686 Vegane Burger, asiatische Bowls oder Superfood-Salate – das Angebot an vermeintlich gesundem Essen zum Mitnehmen wächst. Auch Fast-Food-Ketten greifen den Trend auf. Die Verbraucherzentrale Bayern hat den Zuckergehalt von 16 Produkten untersucht und bei einigen überraschend viel Zucker gefunden. Verbraucherzentrale 93686 Was ist Manuka-Honig? https://www.verbraucherzentrale.de/node/89382 Was ist eigentlich dieser Manuka-Honig, von dem gerade viele reden? Warum ist der Honig so teuer? Und was macht Manuka-Honig so besonders? Hier finden Sie Antworten. Verbraucherzentrale 89382 Halal essen: Wann ist ein Produkt "halal"? https://www.verbraucherzentrale.de/node/12283 Was bedeutet es, wenn ein Essen "halal" ist? Und wie erkenne ich im Supermarkt, welche Lebensmittel "halal" sind? Verbraucherzentrale 12283 Was ist "Hergestellt in Deutschland" bei Nahrungsergänzungsmitteln wert? https://www.verbraucherzentrale.de/node/94014 Beim schnellen Blick aufs Etikett oder die Produktwebseite: eine deutsche Flagge. Das Nahrungsergänzungsmittel kommt aus Deutschland, kann also mit gutem Gewissen gekauft werden? Die Angabe "Made in Germany" ist weniger aussagekräftig als vermutet. Verbraucherzentrale 94014 Bei natürlichen Schadstoffen in pflanzlichen Lebensmitteln aufpassen https://www.verbraucherzentrale.de/node/53263 Viele Pflanzen enthalten natürliche Gifte. Damit schützen sie sich vor Schädlingen und Fraßfeinden. Manche dieser Stoffe können auch für den Menschen schädlich sein. Viele lassen sich aber leicht durch Erhitzen unschädlich machen. Verbraucherzentrale 53263 Zucker und Zuckerersatz: So erkennen Sie Süßmacher in Lebensmitteln https://www.verbraucherzentrale.de/node/11552 Zucker in Lebensmitteln hat viele Namen. Es ist durchaus möglich, dass in der Zutatenliste "Zucker" gar nicht erscheint, aber dennoch mitunter viel Zucker enthalten ist. Verbraucherzentrale 11552 Gentechnik: Was die Kennzeichnung verrät https://www.verbraucherzentrale.de/node/5558 Die Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Bestandteilen in Lebensmitteln ist auf EU-Ebene einheitlich geregelt. Allerdings gibt es Lücken in der Kennzeichnungspflicht. Wir finden Sie einen Überblick. Verbraucherzentrale 5558 Fatburner zum Abspecken - oft eine Gefahr! https://www.verbraucherzentrale.de/node/13638 Herzrasen statt Gewichtsverlust: Nach dem Verzehr sogenannter "Fatburner" gab es schon Todesfälle. Verbraucherzentrale 13638 Hanfsamen, Hanföl, Hanf-Tee – wie steht es mit der Sicherheit? https://www.verbraucherzentrale.de/node/12881 Lebensmittel aus der Hanfpflanze liegen im Trend. Aber nicht alle Teile der Hanfpflanze dürfen verwendet werden. Neben wertvollen Nährstoffen können in einigen Produkten gesundheitlich beeinträchtigende Mengen des psychoaktiven Stoffes THC (Tetrahydrocannabinol), aber auch zu hohe Mengen an CBD enthalten sein. Verbraucherzentrale 12881 Kontroll-Ergebnisse anfordern: Ist mein Lieblingslokal sauber? https://www.verbraucherzentrale.de/node/11430 Wie sauber und hygienisch sind die Bäckerei, die Kantine oder das Restaurant um die Ecke? Darüber können Sie Auskunft verlangen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Kontroll-Ergebnisse anfordern können. Verbraucherzentrale 11430 Vitamin B2 zur Nahrungsergänzung – ist es das Geld wert? https://www.verbraucherzentrale.de/node/21064 Riboflavin ist in ausreichendem Maße natürlicherweise in zahlreichen Lebensmitteln enthalten. Verbraucherzentrale 21064 Tipps zur Spargelzeit: Frisch aus der Region auf den Tisch https://www.verbraucherzentrale.de/node/10971 Wie jedes Jahr ist die regionale Spargelsaison nur von begrenzter Dauer und endet am 24. Juni. Wir erklären, wie Sie frischen Spargel erkennen, richtig lagern und zubereiten. Verbraucherzentrale 10971 Neuartige Zuckeralternativen: Chancen und Tücken der Novel Foods https://www.verbraucherzentrale.de/node/62524 Hersteller haben sich selbst verpflichtet, die Zuckergehalte in verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren. Sind neuartige Zuckerersatzstoffe die Lösung? Verbraucherzentrale 62524 Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label https://www.verbraucherzentrale.de/node/18796 Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche? Und neu: Ein schwarzer Pfeil neben dem Fairtrade-Logo zeigt jetzt an, wenn nicht alle Zutaten eines Mischprodukts aus fairem Handel kommen. Verbraucherzentrale 18796 Stevia – zuckerfreie Süße mit fraglichem natürlichem Image https://www.verbraucherzentrale.de/node/51999 Steviablätter gelten in der EU als neuartiges Lebensmittel, auch Novel Food genannt. Als Lebensmittel dürfen die Blätter nicht verwendet werden. Ausnahmen sind die Verwendung in Kräuter- und Früchtetees und die Verarbeitung zu einem Süßstoff. Verbraucherzentrale 51999 Eier: Alles zu Lagerung und Haltbarkeit https://www.verbraucherzentrale.de/node/58925 Eier sollten Sie am besten im Kühlschrank lagern. Aber wussten Sie auch, dass Sie abgeschreckte Eier nicht so lange aufbewahren sollten? Hier erfahren Sie, was Sie bei der Aufbewahrung von Eiern beachten müssen und wie Sie erkennen, ob sie noch zum Verzehr geeignet sind. Verbraucherzentrale 58925 Resteverwertung von A-Z https://www.verbraucherzentrale.de/node/36880 Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele. Verbraucherzentrale 36880 Krankmachende Bakterien in getrockneten Blatt- und Grasprodukten https://www.verbraucherzentrale.de/node/17710 Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Weizengraspulver, Gerstengraspulver oder anderen Blattpulvern, ist eine Belastung mit Krankheitserregern möglich. Auch werden Belastungen mit Schwermetallen, krebserzeugenden polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) und Toxinen gemeldet. Verbraucherzentrale 17710 Nattokinase - Hilfe bei Herz-Kreislauf-Problemen? https://www.verbraucherzentrale.de/node/93467 Nattokinase ist ein Enzym aus fermentierten Sojabohnen. Als Nahrungsergänzungsmittel wird es mit positiver Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem und zur Neutralisierung angeblicher Toxine der Coronaimpfung angepriesen. Zu Recht? Verbraucherzentrale 93467 Was ist eigentlich Zucker und wie viel darf es sein? https://www.verbraucherzentrale.de/node/81607 Unter Zucker verstehen die meisten Menschen den kristallinen Haushaltszucker, der in der Küche zum Süßen eingesetzt wird. Doch was genau ist Zucker und wie viel ist in Ordnung? Das lesen Sie in diesem Artikel. Verbraucherzentrale 81607 Insekten essen: Eine Alternative zu herkömmlichem Fleisch? https://www.verbraucherzentrale.de/node/33101 Essbare Insekten sind im Landeanflug auf den deutschen Lebensmittelmarkt. Die Krabbeltiere punkten mit hohem Proteingehalt und einer nachhaltigeren Produktion als Fleisch. Ekel-Essen oder gesunde Bereicherung? Das sollten Sie über gegrillte Heuschrecken und Co. wissen. Verbraucherzentrale 33101