Lebensmittel

Augentrockenheit
Omega-3 bei Augentrockenheit?
Fischöl-Kapseln wirken bei trockenen Augen wahrscheinlich nicht besser als Placebo.
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Fisch auf Pillen, Omega 3
Omega-3-Fettsäure-Kapseln sinnvolle Nahrungsergänzung?
Omega-3-Fettsäuren beeinflussen die Gesundheit positiv. Aber hochdosiert in Form von Kapseln können sie das Risiko für Vorhofflimmern (eine Herzrhythmusstörung) erhöhen.
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Eine Palmölplantage im Regenwald
Palmöl: Negative Folgen für Gesundheit und Umwelt
Es steckt in Schokocreme, Keksen, Knabbergebäck und vielen Fertigprodukten: Palmöl ist weltweit das billigste und am häufigsten verwendete Pflanzenöl. Wie lässt sich nachhaltig erzeugte Ware erkennen?
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Karton mit Stroh gefüllt
Papier, Karton und Pappe: die Klassiker unter den Verpackungsmaterialien
Papier, Karton und Pappe sind die am häufigsten eingesetzten Verpackungsmaterialien. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile der Verpackungsmaterialien.
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Landwirt sprüht Pflanzenschutzmittel auf eine großes Feld
Pestizid-Rückstände: Welche Lebensmittel sind belastet?
Mit dem Einsatz von Pestiziden wollen Landwirte Ertragseinbußen verhindern sowie Verluste nach der Ernte und bei der Lagerung. Doch auch bei sachgerechter Anwendung können Rückstände in Lebensmitteln enthalten sein. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten sollten.
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Plastikabfall
PET, PE und PVC: Das müssen Sie über Kunststoffe wissen
Wo sind die Unterschiede zwischen PET, PE und PVC? Wie werden die einzelnen Kunststoffe eingesetzt? Und welche Kunststoffe gibt es noch im Lebensmittelbereich? Antworten finden Sie in diesem Artikel.
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Verschiedene Recyclingcodes von 01 bis 09
PET, PVC oder PP - das bedeuten die Recyclingsymbole auf Verpackungen
Der Recyclingcode kennzeichnet, aus welchem Material eine Verpackung hergestellt wurde. Er deutet auch auf die mögliche Wiederverwertung hin. Wir zeigen, was die Zahlen in den kleinen Dreiecken auf Verpackungen bedeuten.
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Lebensmittelmengen, die man in der Planetary Health Diet verzehren kann
Planetary Health Diet: Sich ausgewogen ernähren und den Planeten schützen
Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftlich fundierter Speiseplan, der 2019 erstmals vorgestellt wurde. Ziel des Speiseplans: Sich ausgewogen zu ernähren und gleichzeitig den Planeten zu schützen.
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Lebensmittelverschwendung
Politik: Von der Lebensmittelverschwendung zur Wertschätzung
2019 hat die Bundesregierung die „Nationale Strategie gegen Lebensmittelverschwendung“ vorgestellt. Die Lebensmittelabfälle sollen bis 2030 halbiert werden. Dabei setzt die Politik allein auf Freiwilligkeit der Wirtschaft.
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Keine Kraft durch Pillen und Pulver
Power durch Pillen? Kein Sportersatz für Jugendliche!
Ohne Pillen und Pulver ist Sport für viele Jugendliche undenkbar. Doch die Risiken überwiegen meist.
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Schwangere hält Packung mit Nahrungsergänzungsmitteln in der Hand
Produktvergleich: Nahrungsergänzungsmittel rund um die Schwangerschaft
Sie suchen ein Nahrungsergänzungsmittel für Kinderwunsch oder Schwangerschaft? Oder haben Sie bereits ein Produkt zu Hause und hätten dazu gerne eine Einschätzung? Dann schauen Sie in unsere Liste und vergleichen die Produkte.
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Propolis
Propolis für ein stärkeres Immunsystem?
Was den Bienenstock schützt, könnte doch auch dem Menschen nützen? Zumindest für den Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln mit Propolis gibt es keine Beweise.
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Senior trinkt ein Proteingetränk beim Sport
Proteine und Proteinpräparate: Gerade für ältere Menschen wichtig
Ausreichend Eiweiß ist wichtig, um den Abbau von Muskelmasse im höheren Alter zu verhindern.
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Kapseln mit Gelee Royale liegen vor einer geöffneten Verpackung
Pyrrolizidinalkaloide - natürlicher Fraßschutz gefährdet die Gesundheit
Pflanzliche Nahrungsergänzungen, Blütenpollen und Bienenprodukte können krebserregende Pyrrolizidinalkaloide enthalten. Worauf können Sie achten?
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Eine Darstellung von Rucula und Kreuzkraut nebeneinander.
Pyrrolizidinalkaloide in Lebensmitteln
Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind in Lebensmitteln unerwünscht. Warum ist das so und wer muss besonders aufpassen?
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Ein Kind isst ein Eis aus einem Hörnchen
Qualität von Speiseeis ist in der Eisdiele oft schwer zu erkennen
Wenn die Werbung Eis "aus eigener Herstellung" verspricht, erwartet man oft mehr frische Lebensmittelzutaten und weniger Zusätze wie Stabilisatoren, Emulgatoren, Aromen. Doch das muss nicht zutreffen.
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Quetschbeutel diverse
Quetschies – der ideale Snack to go?
Die Quetschbeutel sind so designt, dass sie zum Saugen verleiten. Mittlerweile hat sich die Produktpalette von Breien oder Fruchtpürees für kleine Kinder auf normale Joghurts und sogar Schokopudding ausgeweitet. So praktisch die Beutel auf den ersten Blick scheinen mögen, sie bergen auch Risiken.
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Vier Grafiken: Damen tragen Bücher vor sich hin
Ratgeber der Verbraucherzentralen: Bücher, die weiterhelfen
Mit unseren Ratgebern informieren wir Sie anbieterunabhängig, kompetent und praxisnah.
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Auf einem Marktstand liegen Gemüse und Salate aus, ein Schild weist auf regionale Hersteller hin.
Regionale Lebensmittel - nicht immer aus der Region
Lebensmittel aus der Region sind frisch, deren Anbau ist umweltfreundlich. Beim Kauf sollten Sie allerdings darauf achten, nicht auf vorgetäuschte Regionalität hereinzufallen. Der Begriff "Region" ist gesetzlich nicht geschützt.
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Auf einem Marktstand liegen Gemüse und Salate aus, ein Schild weist auf regionale Hersteller hin.
Regionale Lebensmittelversorgung unterstützen
Regionale Lebensmittel - ein beliebter Einkaufstrend von Verbrauchern. In Krisenzeiten, wenn Lebensmittelpreise stark steigen, bekommt die regionale Versorgung mit Lebensmitteln eine wachsende Bedeutung.
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Rein pflanzlich heißt nicht immer harmlos
Rein pflanzlich heißt nicht immer harmlos
Nicht nur Pflanzenextrakte in Nahrungsergänzungsmitteln werden immer mehr. Auch exotische "gesundheitsförderliche" Pflanzen in Nahrungsergänzungsmitteln boomen. Doch "natürlich" heißt nicht unbedingt "sicher"! Bestimmte Pflanzen sind gefährlich. Es gibt Regelungsbedarf!
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eine verschimmelte Zitrone liegt auf dem Tisch
Reklamation: Recht auf einwandfreie Lebensmittel
Wer auf verdorbene Ware im Supermarktregal stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit vergeht, braucht seinen Ärger nicht herunterzuschlucken.
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Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.
Resteverwertung von A-Z
Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele.
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Senioren halten die Hände aufeinander
Richtig essen und trinken: Was sich im Alter ändert
Mit dem Alter verändert sich der Körper und das Geschmacksempfinden und Durstgefühl nehmen ab. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie sich den Genuss am Essen und Trinken lange erhalten können.
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Obst, Nüsse und Müsli stehen auf einem bunt gedeckten Tisch
Richtig fasten: Tipps zum Wohlfühlen und Durchhalten in der Fastenzeit
Aschermittwoch beginnt traditionell die Fastenzeit. Was Sie beim Fasten beachten sollten und wie Sie Ihren inneren Schweinehund überwinden können. Wir geben Tipps fürs Wohlfühlen während der Fastenzeit.
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Osbt geschnitten
Richtige Ernährung auf Fernreisen: Schutz vor Montezumas Rache
Damit der Trip in jeder Hinsicht in guter Erinnerung bleibt, sollten Sie sich als Reisende nicht nur vorsorglich impfen lassen, sondern auch Hygiene- und Ernährungshinweise strikt beachten.
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Zahlreiche Rinder stehen auf einem Feedlot im Matsch
Rindfleisch aus Weidehaltung: weniger gut als gedacht
Bei der Auswahl von Fleisch ist vielen wichtig, dass die Tiere artgerecht gehalten werden. Supermärkte werben oft mit besseren Haltungsbedingungen der Tiere, aber nur selten sind die genauen Kriterien nachvollziehbar. So auch bei "Weidehaltung" von Rindern.
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Roter Reis
Roter Reis – ganz natürlich den Cholesterinspiegel senken?
Mit Rotschimmelreis ohne Nebenwirkungen den Cholesterinspiegel senken? Warum das nicht sinnvoll ist, verraten wir hier.
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Rotklee
Rotklee-Isoflavone für die Menopause?
Der Nutzen von Rotklee bei Beschwerden in den Wechseljahren ist umstritten und die Sicherheit bei langfristiger Einnahme ungewiss.
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Nahaufnahme zahlreicher Sesamsamen
Rückrufe: Ethylenoxid in Lebensmitteln
Seit Herbst 2020 wurden immer wieder Belastungen von verschiedenen Lebensmitteln durch Ethylenoxid und seinem Reaktionsprodukt 2-Chlorethanol nachgewiesen. Verschiedene Lebensmittel wie Fertiggerichte, Sesamprodukte, Gewürze oder Nahrungsergänzungmittel waren betroffen und wurden zurückgerufen.
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Milchflasche auf einem Tisch
Rund um die Milch: Erzeugung, Verarbeitung und Angebote
Im Supermarkt finden Sie ein riesiges Angebot an Milch. Aber was sind die Unterschiede?
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Noni Frucht
Rund um die Noni-Frucht
Noni-Saft, Frucht- bzw. Fruchtsaftpulver oder Noni-Konzentrat in Kapselform werden als Geheimtipp gegen viele Krankheiten, Alterserscheinungen und Stress beworben.
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Kapseln am Wasserglas
Sättigungskapseln mit Glucomannan - Völlegefühl gegen Hunger
Glucomannan kann zwar das Hungergefühl verringern, führt jedoch langfristig gesehen selten zu einem dauerhaften Gewichtsverlust.
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Urinprobe in farbigen Röhrchen
Säure-Basen-Ausgleich durch Nahrungsergänzungsmittel – Wem nützt das?
Basische Mineralstoffe aus dem Tütchen als schnelle Lösung gegen "Übersäuerung"? Darum können Sie sich das Geld sparen.
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Obst und gemüse in einer Holzkiste
Saisonkalender: Obst und Gemüse frisch und saisonal einkaufen
Tomaten zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten? Der Saisonkalender der Verbraucherzentrale zeigt, wann welches Obst und Gemüse bei uns wächst.
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Mann im Supermarkt zwischen Regalen
Schadstoffe im Essen: von der Verpackung ins Lebensmittel
Die meisten Lebensmittel sind verpackt. Das schützt sie nicht nur vor äußeren Einflüssen und verlängert deren Haltbarkeit, sondern vereinfacht auch den Transport und die Lagerung. Doch aus einigen Verpackungen können Schadstoffe in das Lebensmittel übergehen.
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Schadstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Schadstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
Vor allem bei Nahrungsergänzungsmitteln von ausländischen Herstellern ist eine Gefährdung durch Pestizide, illegale Zutaten, natürliche Giftstoffe oder Mikroben möglich.
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In einem Supermarktregal stehen zahlreiche Lebensmittel, die in Plastik verpackt sind.
Schadstoffe müssen aus Lebensmittelverpackungen verbannt werden
Klebstoffe, Weichmacher, Druckfarben: Potenziell gesundheitsschädliche Chemikalien finden sich immer wieder auch in Lebensmittelverpackungen. Kennzeichnung und Kontrollen sind lückenhaft – was sich dringend ändern muss.
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Wurstsorten
Schinken und Wurst: Haltbarkeit und Lagerung
Während gereifter Rohschinken und luftgetrocknete Rohwürste recht lange haltbar sind, sind Brühwürste wie typische Aufschnitt-Sorten eher empfindlich. Was es bei der Lagerung und zur Haltbarkeit zu beachten gibt, erfahren Sie hier.
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Ein Mann liegt im Bett und schläft.
Schlank im Schlaf
Die "Schlank im Schlaf"-Diät ist eine spezielle Form einer Low-carb-Diät.
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Schlank und potent mit Pillen aus dem Internet?
Schlank und potent mit Pillen aus dem Internet?
Nahrungsergänzungsmittel aus dem Internet - und über soziale Medien wie Facebook, Instagram oder Werbung in Spiele-Apps - können illegale und hochgradig gesundheitsschädliche Substanzen enthalten. Schlank und potent? Fehlanzeige!
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Kieselerde
Schöne Haare durch Kieselerde?
Kieselerde verspricht schöne Haut, Haare und Nägel. Was kann das traditionelle Produkt?
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Schwermetall Vergiftung
Schwer gefährlich: Giftige Schwermetalle
Giftige Schwermetalle wie Arsen, Cadmium, Quecksilber oder Blei können auch bei Nahrungsergänzungsmitteln ein Problem sein. So schützen Sie sich.
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Gemüse
Sekundäre Pflanzenstoffe – warum sie wichtig sind
Sekundären Pflanzenstoffen werden gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Worauf ist bei entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln zu achten?
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Selen
Selen - ein guter Schutz für unseren Körper
In Europa sind die Böden eher arm an Selen. Ist eine selenhaltige Nahrungsergänzung dann nicht sinnvoll?
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Apfel Birne Kiwi Orange Obst
Sind Gemüse- und Obstextrakte wirklich so gesund?
Obst- und Gemüse-Extrakte sollen helfen, angebliche Versorgungslücken zu schließen. Empfehlenswert?
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Chemische Formel Vitamin B5
Sind Vitamin B5-Produkte sinnvoll oder unnötig?
Pantothensäure – ein Vitamin ohne Probleme: Gut versorgt, kein Mangel bekannt, keine Überdosierung möglich.
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Frau mit veganem Burger und Smoothie
So erkennen Sie vegetarische und vegane Lebensmittel
Wie lässt sich in der Fülle der Alternativen zu Fleisch, Fisch, Käse, Milch und Ei erkennen, was vegetarisch und vegan ist? Hier erfahren Sie, was hinter den Begriffen und den einzelnen Labeln steckt.
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